Niecodzienne dodatki do sałatek

Posted on by orzechola

Wielbiciele warzywa uwielbiają sałatki. Takie dania najczęściej są tworzone na bazie szpinaku, sałaty lub tez pekińskiej kapusty czy tez jarmużu. Do tak przygotowanej bazy dodajemy pomidory, paprykę, oliwki, cebulą oraz skrapiamy ulubionym sosem. Taka sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa jednak czasami mamy ochotę na nieco unowocześnioną wersję naszego ulubionego dania. Jak zatem stworzyć sałatkę w wersji nowoczesnej? Oto kilka propozycji.

Oryginalne i smaczne składniki sałatek

Ser owczy lub kozi – taki dodatek wzbogaci sałatkę oraz doda jej niecodziennego smaku i wyglądu. Sery do sałatek mogą być różne, a w jeszcze ciekawszej wersji podgrzewa się je przed podaniem.

Orzechy – orzechy nerkowca, makadamia, włoskie czy tez pistacje to doskonała „posypka” do sałatki. Dostarczą niezbędnych tłuszczy, a przy tym ładnie wyglądają i smakują.

Owoce – gruszki, pomarańcze czy też winogrona, to tylko niektóre z owoców dobrze komponujących się z sałatkami. Nadają daniu niecodziennego wyglądu i przełamują wytrawny smak sałatki.

Ziemniaczane chipsy – pokrojone w plasterki ziemniaki pieczemy w piekarniku. Posypujemy nimi sałatkę kiedy są już gotowe i mają złoty kolor.

Figi – pokrojone w ćwiartki świeże figi ładnie komponują się z rukolą oraz serem fetą. Taka sałatka z pewnością zostanie naszym gościom w pamięci.

Pestki granatu – taki dodatek świetnie wygląda jako posypka do gotowej sałatki na przykład z owczym serem oraz rukolą lub roszponką.

Sos blue – sos na bazie niebieskiego sera pleśniowego jest świetnym dodatkiem do sałatki na bazie rukoli, gruszek smażonych kawałeczków kurczaka Świetnie smakuje podany na ciepło do dyspozycji każdego z uczestników obiadu.

Pestki, nasiona – siemię lniane, sezam, nasiona chia czy też pestki z dyni to wspaniała i zdrowa posypka do każdej sałatki. Nadaje ona oryginalnego wyglądu i urozmaica potrawę.

Pieczone ryby – taki dodatek umieszcza się na górze półmiska z sałatką. Pieczoną rybę można odrobinę pokroić aby była łatwiejsza w spożyciu. Dobrą bazą do ryby jest sałata lodowa oraz pomidory i papryka czy też piórka cebuli.

Sos musztardowo koperkowy – jest idealnym dodatkiem do sałatki z pieczoną rybą. Sos przyrządzamy mieszając musztardę z oliwą oraz odrobiną cukru i miodu. Na koniec dodajemy posiekany bardzo drobno koper. Mniamm…

Fasolka szparagowa – taki dodatek jest bardzo smaczny i oryginalny, szczególnie jeśli wcześniej podsmażymy ugotowaną fasolkę i obtoczymy ją w sezamie.

Wątróbka drobiowa – podsmażoną wątróbkę dodajemy do sałatek na bazie szpinaku oraz papryki, cebuli i pomidorów. Jako sos doskonale sprawdzi się oliwa czosnkowa.

Smacznego!

 

Żywność na zdrowe włosy, paznokcie oraz skórę

Posted on by orzechola

Wiele kobiet stara się poprawić stan swojej skóry, paznokci czy też włosów. Włosy mają to do siebie, ze często stają się przesuszone oraz niesforne. Paznokcie potrafią się często łamać, a skóra czasami nie spełnia naszych wymagań pod względem wyglądu. Takie objawy to często oznaka niedoboru pewnych składników w naszym organizmie. W takim wypadku warto jest przyjrzeć się bliżej naszemu codziennemu pożywieniu i nieco je zweryfikować. Wbrew pozorom to najczęściej od pożywienia zależy to, jak wygląda nasze ciało. Odżywiona skóra, lśniące włosy i twarde paznokcie to oznaka zdrowia i tego, że organizm otrzymuje odpowiednie składniki pokarmowe. Co zatem jeść, a czego unikać aby zdrowo wyglądać? Jakie pożywienie dostarczy naszemu organizmowi najwięcej witamin?

Dieta na włosy

Aby nasze włosy lśniły warto jeść sporo orzechów. Orzechy brazylijskie, orzechy laskowe czy też pistacje mają wiele zdrowych tłuszczów oraz krzem, który przyspiesza porost włosów. Dobrym składnikiem jest tez siemię lniane, które odżywia i wzmacnia włosy, ale również paznokcie. Dieta na włosy powinna być również bogata w białko, które jest solidnym budulcem włosa. Dobrze jest spożywać produkty bogate w cynk oraz miedź, a są to m.in. kakao oraz nasiona słonecznika. Kolejnym istotnym składnikiem na włosy są oleje tłoczone na zimno, które sprawiają, że po jakimś czasie nasze włosy stają się bardzo grube i błyszczące. Do zdrowych włosów dość ważna jest zrównoważona dieta dostarczająca większości potrzebnych składników odżywczych.

Zdrowa skóra – czego unikać?

Aby nasz skóra była zdrowa i ładnie się prezentowała warto jest unikać kilku produktów. Chipsy, bardzo ostre przyprawy czy tez nikotyna i alkohol, nie sprzyjają ładnemu wyglądowi i zdrowiu naszej skóry. Warto również zrezygnować z ciężkostrawnej żywności i zastąpić ją warzywami oraz owocami, ale też kaszami i pełnoziarnistym pieczywem. Skóra wprost promienieje, kiedy nasz organizm jest oczyszczony, a więc warto regularnie pić ziołowe napary i unikać sztucznych składników pokarmowych.

Mocne paznokcie

Paznokcie podobnie jak włosy lubią krzem, miedź oraz cynk. Są one obecne w nasionach, orzechach oraz ciemnej czekoladzie. Dodatkowo warto wprowadzić do diety otręby oraz płatki owsiane. Ważne w tym przypadku są także nasiona strączkowe takie jak fasola, ciecierzyca lub też soja. Paznokcie lubią witaminy, dobrze jest więc jeść jak najwięcej warzyw oraz owoców. Aby dodatkowo wzmocnić paznokcie, ale też włosy warto pić napar ze skrzypu polnego jak również z pokrzywy. Dość ważną rolę w przypadku paznokci odgrywają dobre tłuszcze roślinne, które można dodawać do sałatek.

 

Jak zrobić zdrowe domowe słodycze?

Posted on by orzechola

Czasami każdy ma ochotę na coś słodkiego. Zdarza się, że chęć na słodycze jest wręcz nie do pokonania i wtedy skusimy się na bardzo bogatą w cukier przekąską. Najczęściej są to batoniki oraz ciastka zakupione w sklepie. Wiele z nich zawiera jednak o wiele za dużą ilość cukru oraz inne niezdrowe składniki. Na szczęście istnieje alternatywa dla prawie wszystkich sklepowych słodyczy. Są to domowe ciasteczka, żelki oraz czekoladki i batony wielo zbożowe. Takie przekąski przydadzą się szczególnie wtedy, kiedy dbamy o linię lub kiedy mamy w domu kochające słodycze dzieci! Oto kilka propozycji na domowe słodycze:

Domowe żelki

Takie słodycze są szczególnie uwielbiane przez wszystkie dzieci. Do przyrządzenia domowych żelków potrzebujemy soku owocowego oraz żelatyny lub agar. Do zrobienia tych słodyczy potrzebujemy również małych foremek, na przykład takich na lód. Do nieco podgrzanego soku dodajemy rozpuszczoną żelatynę lub agar i przelewamy do foremek. Po kilku godzinach otrzymujemy domowe żelki! Smacznego!

Czekolada handmade

Do przyrządzenie domowej czekolady potrzebujemy naturalnego kakao oraz masła, mleka i odrobina cukru. Do podgrzanego leka dodajemy masło oraz kakao i mieszamy. Po pewnym czasie dodajemy mleko w proszku i znowu mieszamy aż do osiągnięcia jednolitej konsystencji. Przed wlaniem masy do płaskiej foremki można do niej dodać orzechy laskowe lub rodzynki. Uwaga! Ilość cukru możemy zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od naszych upodobań!

Batoniki wielozbożowe

Takie smakołyki przyrządzimy mieszając ziarna takie jak słonecznik, pestki dyni, płatki owsiane, rodzynki lub tez inne bakalie z mieszanką podgrzanego miodu oraz np. ksylitolu. Dodatkowo możemy użyć suszonych owoców takich jak żurawina, banany czy jabłka. Wszystkie składniki mieszamy oraz formujemy na papierze na kształt batona lub też kulki. Po kilku godzinach miód z ksylitolem twardnieją, a konsystencja batona jest przyjemnie „ciągnąca”. Mniamm…

Vege ciasteczka

Wegańskie kruche ciasteczka, zwierając olej kokosowy zamiast masła oraz syrop z agawy zamiast tradycyjnego cukru. Wystarczy zatem wymieszać mąkę, olek kokosowy oraz syrop z z agawy i proszek do pieczenia w odpowiednich proporcjach aby otrzymać kruche, zdrowe ciasteczka. Mąkę pszenną można zastąpić tą z pełnego ziarna, a do środka pokruszyć wegańska czekoladę.

Wszystkie z opisanych propozycji doskonale sprawdzają się jako alternatywa dla tradycyjnych słodyczy i nie zawierają popularnego teraz syropu glukozowo fruktozowego. W wielu przypadkach spożywający je ludzie nie odróżniają ich od „sklepowych” słodyczy. Warto spróbować, smacznego!